中国の「腊八节」

 

昨日は、中国の腊八节です！

最も伝統的な日で、

その日に特別な「腊八おかゆ」を食べます！

腊八节とは何？

中国の農暦（旧暦）１２月８日に催される祭事。1年で最も寒い時期、春節の前に最後の節目の行事になります。

祖先や土地の神を祭る他、厄除けの儀式です。

農業が要だった古代、人々は豊作を願い、叶うごとに神の加護に感謝して、狩猟した生贄を奉げる謝恩祭「猟祭」を行ないました。

そこでその後、新しく収穫したその年の穀物で粥を炊き、家族の健康と次の年の豊作を祈念したました。

この祭事が12月８日に定まったのは５世紀頃からだそうです。

 

腊八おかゆの材料として、

主に落花生、クコの実、なつめ、もち米、干し葡萄、蓮の実、百合、緑豆、インゲン豆に似た花芸豆、くるみ、黒米、タイ米、紅香米など…。

大豆や緑豆などの豆類を水に一晩漬けて柔らかくし、米といっしょに煮ます。

八種類以上の材料を入れるのが腊八おかゆの特徴だそうです。

 

参考文献：

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